日大櫻丘・佐伯雄一監督
“低温調理”で旨味を引き出す
「自分たちで考えて主体的に取り組んでいけるチームが、これからの高校野球の主役になれる可能性を秘めていると考えています。日大櫻丘は、“強火”での指導ではなく、低温調理の熟成指導。２年半という時間を通じてじっくりと育てていくことで、選手の特長を伸ばしていけると考えています」
【監督プロフィール】
1982年東京都生まれ。日大桜丘―日大。日大桜丘高では捕手・投手で4番打者を務めた。2004年の卒業後に母校教員となり同年夏に監督就任。地歴公民科教諭。
